腌菜藏秋味 柿灯映秋色 非遗体验季玩转老底子技艺

　　图为小朋友在制作柿子灯。

　　庄市街道永旺村宁波非遗研学堂内近日香气氤氲、暖意融融，“老底子非遗体验季”活动在此开展。宁波传统腌咸菜技艺、柿子灯手工制作两大活动轮番上演，让市民在动手实践中触摸非遗温度、品味甬城秋日韵味。

　　“腌咸菜要选新鲜雪里蕻，晾晒至菜叶微蔫，加盐揉搓力道要匀，这样才脆嫩入味！”活动现场，手艺人陈秋霞手把手指导。11月是腌咸菜的黄金时节，新鲜雪里蕻经晾晒、加盐、压实、密封等工序，在坛中发酵后成为宁波人餐桌上的经典风味。

　　参与者们认真学习每一步，小朋友踩踏板压实菜坛，沉浸式体验老宁波“腌菜智慧”。“以前只吃外婆腌的咸菜，今天动手才知门道多，这是刻在宁波人骨子里的生活非遗！”一位年轻参与者说。

　　柿子灯制作同样热门。11月枝头柿子满挂，研学堂以柿子为灵感，将自然馈赠与传统手工结合。在手艺人的指导下，大家通过裁剪塑形、彩绳流苏装饰和嵌入LED灯串等步骤，将一盏盏寓意“事事如意”的橙红柿灯制作完成，尽显非遗巧思。家长带孩子共同参与，亲子协作间收获乐趣，传递对传统民俗的热爱。

　　手艺人部落负责人邵雅璐介绍，11月推出两项活动，既贴合时令，也聚焦非遗传承。“腌咸菜是代代相传的生活技艺，柿子灯融合自然与民俗，都是值得守护的文化瑰宝。”她表示，未来研学堂将挖掘更多宁波非遗资源，推出贴近生活的体验活动，让老手艺焕发新活力。

　　据悉，本次体验季后续将开展非遗技艺分享会、成品品鉴会等活动。