镇海米糕香里藏“共富经”！非遗技能课让他们“蒸”出人生新可能

　　“原来一块小小的米糕，也能做出大市场！”近日，九龙湖镇田顾工业区秀丰楼内糯香四溢，30余名残疾人在志愿者帮扶下围拢操作台，跟随秀丰楼负责人史丽敏学习非遗米糕制作。由田顾村妇联、残联、人口家庭协会联合秀丰楼举办的“非遗糯香，暖冬助残”公益活动在此开班，通过“文化传承＋技能培训＋情感关爱”三位一体模式，为残疾人送上一份“技能大礼包”。

　　史丽敏从非遗米糕的历史源头讲起，循着时光脉络梳理其从传统节庆供品到日常餐食、再到茶饮搭配小食的角色变迁，让学员们直观了解这一传统美食的文化底蕴。结合当代人对健康饮食的追求，史老师还分享了地方特色食品开发的成功案例，细致剖析米糕在低糖低脂改良、礼盒化包装等方面的市场潜力，以及摆摊售卖、线上带货等衍生创业机遇，为学员们打开了“一技之长可致富”的思路。

　　实操环节，筛粉、调馅、控水、蒸制等工序被拆成多个步骤，学员们分成小组，在史老师与志愿者一对一的辅助下，亲身投入米糕制作。活动室里，糯香伴着欢声笑语弥漫开来，大家互相帮忙、彼此鼓励，学员们逐渐打开心扉、增进交流，情感在协作中悄然交融，社会归属感也在一次次尝试与成功中不断增强。

　　此次活动是田顾村构建长效助残机制的重要实践。爱心企业秀丰楼不仅为残疾人提供免费技能培训平台，更以文化熏陶与情感关怀为纽带，帮助他们增强社会归属感、实现自我价值。