招宝山下“摊主变厨神” 锅铲翻飞，烟火里“烹”出心动美味

　　图为选手在灶台前大展身手。

　　首届镇海区厨神争霸赛日前走进招宝山街道张鑑碶菜场。各个摊位的摊主们褪去经营时的忙碌模样，化身实力参赛选手，带着自家新鲜食材同台比拼，用一道道家常美味唤醒菜场烟火气，不仅吸引大批市民现场围观，线上直播更是人气爆棚。

　　晚上7点，滋滋作响的热油声为招宝山站厨神争霸拉开帷幕。各选手紧扣“鲜食材、家常菜、显绝活”的核心，将日常售卖的鱼肉、鲜肉、蔬果等食材巧妙加工，在灶台前各展所长。颠勺翻拌行云流水，调味把控精准独到，既最大程度凸显食材的本真鲜味，又融入各自的独家技艺。赛场香气不断溢出，引得围观居民频频驻足称赞，不少人还拿出手机记录选手们的烹饪瞬间。

　　“我在这卖鱼好多年了，最拿手的就是这道麻辣鱼，鱼肉嫩、汤底鲜，辣度也刚刚好，今天必须给大家露一手！”蔬菜摊的牟大姐一边娴熟地处理着鲜鱼，一边自信地向现场观众介绍，眼中满是对自己菜品的笃定。蔬果摊的吴姐则另辟蹊径，带来创意十足的水果养生茶：“现在大家都注重健康，我用菜场新鲜的时令水果搭配养生食材，口感清爽又营养，希望能给评委和观众带来惊喜。”

　　选手们忙碌的身影、热情的介绍，让整个菜场充满热闹的竞技氛围与浓浓的生活气息。当晚，在线观看直播的人数一度突破万人，创下厨神争霸赛以来的新高。

　　经过近两个小时的激烈角逐，评委团从口味口感、菜品品相、创意呈现、食材运用等多个维度，对每道参赛菜品综合打分。各奖项最终尘埃落定，牟必玉蔬菜摊凭借一道麻辣鲜香、色香味俱全的麻辣鱼，成功摘得本站一等奖。

　　“举办厨神争霸赛并同步开展线上直播，初衷就是为了持续提升传统菜场的烟火气，吸引更多年轻人走进菜场、爱上菜场，选购新鲜食材，进而助力提振菜场个体经济活力。”区市场监管局负责人表示。