“食”刻守护！镇海区市场监管局筑牢节日食品安全“防护网”

　　“你们这批肉类的检疫证明请出示一下”“冷藏温度要符合要求，食材储存务必规范”……临近春节，食品消费进入旺季，为切实保障人民群众节日期间饮食安全，营造欢乐祥和的节庆氛围，区市场监管局组织开展春节前节令食品专项监督抽检工作，以实际行动筑牢节日食品安全“防护网”。

　　本次专项抽检坚持问题导向与民生导向相结合，聚焦重点品种、重点项目、重点场所；在抽检品种上，紧密围绕春节期间消费量大、群众关注度高的节令食品，涵盖粮食加工品、食用油油脂及其制品、肉制品、糕点、酒类、食用农产品等热销品种。

　　“我们此次检验项目将精准锁定群众高度关切的安全指标，包括农兽药残留、微生物指标（菌落总数、大肠菌群等）、食品添加剂（防腐剂、着色剂等）使用情况，全面排查食品安全隐患。”区市场监管局相关负责人说，抽检区域重点覆盖商超、农贸市场、“年夜饭”承接酒店等场所。

　　抽检过程中，执法人员严格遵循《食品安全抽样检验管理办法》，规范开展抽样、备样、封样等各环节工作，详细核对样品名称、规格、生产日期、保质期、进货渠道等关键信息，全程现场录像留档，确保样品的真实性、代表性和抽检工作的规范性。同时，坚持“监检结合”原则，在抽样过程中同步对经营单位的资质证照、环境卫生、食品储存条件、进货查验记录等进行监督检查，督促经营者严格落实食品安全主体责任，从源头把控食品质量安全。

　　截至目前，本次专项抽检已完成16批次样品的抽样工作，检验结果将在政务网站予以公示。

　　下一步，区市场监管局将持续加大春节期间食品安全监管力度，扩大抽检覆盖面。在此也提醒广大市民，采购年货时请选择正规经营场所，仔细查看食品生产日期、保质期、标签标识等信息，留存好购物凭证，如发现问题食品可及时拨打12315热线投诉举报，共同守护节日饮食安全。